Pure de zanahoria.

La zanahoria es uno de esos vegetales que combina muy bien con cualquier comida, es ideal para ingerirse en ensaladas o sola, hervida o cruda. Cuenta con muchisimas propiedades, entre otras:

Tiene la capacidad de reforzarnos nuestro sistema inmunológico, ayuda a las mujeres en la etapa de la lactancia, ya que incentiva la formación de la leche. 

Es diurética  y es ideal para las personas con problemas relacionados con el reuma.

En estas etapas de frío nos apetecerá tomar un nutritivo puré de zanahoria y quesito.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1Kg de zanahorias

1 cebolla

2 calabacines

2 quesitos

1 litro de caldo de pollo o verduras.

1 vaso de leche.

ELABORACIÓN:

En una olla añadimos el litro de caldo, las zanahorias peladas, la cebolla y los dos calabacines dejamos cocer a fuego medio- alto aproxximadamente 40 minutos.

Una vez que las verduras ya están cocidas, las podemos pinchar y si están blanditas ya se encuentran en su punto.

Retiramos la olla del fuego, añadimos el vaso de leche los dos quesitos y pasamos por la batidora.

LISTO PARA SERVIR!!!!