CREMOSO DE QUESO AL LIMÓN

 Mi hermana lleva 2 semanas comprando yogures de la Lechera una nueva receta que ha salido hace poco con sabor a trufa y la verdad es que están muy muy ricos.

 y como me da mucha pena tirar los vasitos los estuve guardando pensando en que seguramente se me podría ocurrir algo para volver a utilizarlos y que no fuese el contenedor de vidrio su final destino

 por lo que hoy llego el día, sábado no tengo que trabajar y lo que es poner la lavadora me da tanta pereza que prefiero dedicarme a mis vasitos, el resultado ha sido todo un acierto y ya tan sólo queda 1

 y lo mejor de todo es que no pienso tirarlos el sábado que viene inventare otra nueva receta que saborear en estos bonitos vasitos  de toda la vida

 os dejo la receta espero que os animeis a hacerla ya que  realmente queda deliciosa

 y al mismo tiempo estaréis reciclando ;)

INGREDIENTES

200ml de nata para montar
1 tarrina queso cremosoazúcar al gusto
2 laminas de gelatina
Sirope de limón
ELABORACIÓN:

1. Ponemos en una taza con agua fría la gelatina en remojo.
2. En los vasitos echamos un poquito de sirope de limón.
3. En una cazuela calentamos la nata con el azúcar y añadimos el queso dejamos que se incorporen bien todos los ingredientes. 
4. Retiramos del fuego e incorporamos la gelatina escurrida removiendo la mezcla hasta que este totalmete integrada.
5. Verter en los vasitos y dejar templar, a continuacion los metemos media hora en el congelador y después los pasamos  a la nevera y Listo!

PARROS CAKE

un nuevo reto, una bonita aventura

http://parroscake.blogspot.com.es/

Pure dé guisantes

INGREDIENTES

500g de guisantes congelados
2 patatas
1/2 litro de caldo de verduras
1 cebolla
Sal
Pimienta

ELABORACION

Pela la cebolla y córtala en trozos. Lava las patatas, pélalas y córtalas en trozos.

Introduce las patatas y la cebolla en una olla y añade el caldo de verduras, ponlo en el fuego hasta que hierva.

Cuando arranque a hervir, baja el fuego y deja cocer hasta que la patata esté tierna, en ese momento, agrega los guisantes y cuece unos 5 minutos más.

Retira del fuego, tritura, pasa por el chino y pon unos segundos en el fuego.

Salpimenta y LISTO!

Queda delicioso si lo acompañas con unos daditos de pan frito o si lo prefieres un poquito de parmesano rallado.

Solomillo con manzanas.

INGREDIENTES

Una pieza de 1 kg de solomillo de ternera
4 manzanas golden
1 cucharada de azúcar
350ml de vino tinto
1 cucharada de tomillo fresco
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN

Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en medias lunas.

Saltéalas en una sartén durante cinco minutos, espolvorea con el azúcar y el tomillo fresco y deja caramelizar.

Vierte el vino y cuece hasta que las manzanas estén tiernas.

Retíralas y deja cocer el vino hasta que reduzca y tome consistencia de jarabe.

Salpimenta el solomillo de ternera y dóralo en una plancha por las dos caras.

Termínalo de asar en el horno a 220ºC junto con las manzanas durante 10 minutos aproximadamente.

Córtalo en rodajas muy finas y sírvelo con la salsita de vino tinto que hemos hecho anteriormente.

Flan de caramelo.

INGREDIENTES

2 huevos
3 claras de huevo
1 lata de leche condensada
115g de azúcar
80ml de agua
350ml de leche

1 cucharada de extracto de vainilla

ELABORACIÓN
1. Vierte el azúcar y el agua en un cazo y llévalo a ebullición. Baja el fuego y cuécelo hasta que tome un color dorado. Reparte el caramelo en cuatro flaneras individuales procurando cubrir bien el fondo y resérvalas.

2. Bate enérgicamente los huevos junto con las claras. Añade la leche condensada, la leche y el extracto de vainilla y mezcla bien.

3. Reparte la preparación en los moldes y cuécelos al baño maria, en el horno previamente calentado a 180 ºC, durante 50-60 minutos o hasta que estén cuajados. Sírvelos fríos.

Buñuelos de nata.

INGREDIENTES:
3,5 dl de agua
50g de mantequilla
200g de harina
cascara de limón
5 huevos
1 bote de nata montada para rellenar

ELABORACIÓN:
Vierte el agua en un cazo, sal, 50g de mantequilla y dos cáscaras de limón.
Vierte 200g de harina en un cuenco.

Pon el cazo en el fuego hasta que hierva.
Después añade la harina de una sola vez.
Mueve muy bien con la ayuda de una cuchara para que los ingredientes queden bien mezclados.
Deja cocer hasta que la masa se despegue del fondo del cazo.
Sácalo del fuego.

Quita la cáscara de limón y deja enfriar la masa.
Después colócala en un cuenco y añade cinco huevos , sin parar de mover.

Frie cucharadas de masa en aceite caliente y deja que los buñuelos se frían y tomen color.

Sácalo del fuego y deja escurrir sobre papel de cocina.

PALOMETA EXPRESS AL HORNO.

Este es un delicioso plato de pescado, muy económico en esta época del año y que nos llevara 20 minutitos de nada elaborarlo. 


Para quien no conozca la palometa aquí os dejo un poquito de información:


La japuta se conoce también con el nombre de palometa negra, castañeta o zapatero.


La palometa es un pescado semigraso que contiene 5 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible. 


Destaca su contenido en proteínas, superior al de gran parte de los pescados. 

INGREDIENTES: 2 personas 1 palometa de 1 kilo y medio aproximadamente 1 bote de tomate triturado natural aceite sal

ELABORACIÓN:
En la pescadería nos limpiaran la palometa y le quitarán la piel. 


Una vez cortada en rodajas , la salamos.


En una bandeja de horno rociamos con un chorrito de aceite de oliva y colocamos las rodajas de pescado.


Por encima cubrimos con el tomate triturado.


Metemos al horno a 200º unos 15 minutos aproximadamente y LISTO!!!


Yo en este caso la acompañe con un poquito de arroz blanco.

Brazo de gitano.

INGREDIENTES:

4 huevos
120gr de azúcar
120gr de harina
crema pastelera

ELABORACIÓN:

Se separan las claras de las yemas y se baten con varillas hasta que doblan su volumen.

Se baten las yemas con el azúcar hasta que doblan su volumen.

Se mezclan las claras con las yemas con cuidado y con movimientos envolventes y poco a poco se añade la  harina tamizada.

En una bandeja de horno cubierta con papel de hornear se coloca la masa de manera que quede uniforme y se mete al horno precalentado a 180º aproximadamente 10- 12 minutos dependiendo del horno;

 pasado ese tiempo se saca del horno y se coloca encima de un paño un poco húmedo y se enrolla.

Una vez que templa ya se puede extender la crema pastelera, y con cuidado vamos doblando el bizcocho.

La decoración la dejo al gusto de cada uno yo en este caso espolvoreé con bolitas de plata y oro.

Garbanzos con chorizo express.

Para ese día que te apetece un potaje calentito pero no tienes tiempo de prepararlo aquí os dejo esta receta:

INGREDIENTES:

2 botes de garbanzos cocidos
1 chorizo de carne
100 gr de fideos
200 gr de bacón
2 hojas secas de laurel
pimentón dulce
aceite
sal


ELABORACIÓN:

Ponemos al fuego 1 litro de agua con dos hojas de laurel y sal.

Añadimos los garbanzos y los fideos.

En una sartén con un chorro de aceite ponemos el bacón cortado en taquitos y cuando esté dorado añadimos el chorizo cortado en rodajas dejamos 1 minuto  espolvoreamos con pimentón dulce y añadimos a los garbanzos.

Dejamos cocer 5 minutos aproximadamente y LISTO!

Pollo relleno en salsa citrica.

INGREDIENTES:
1 pollo de 3 kilos
3 lonchas de jamón cocido
75gr de carne picada de ternera
75gr de carne picada de cerdo
100gr de queso azul
1 vaso de zumo de naranja natural
aceite de oliva virgen extra
pimienta

albahaca

sal

ELABORACIÓN:

Tendremos que deshuesar el pollo, yo en este caso lo hice yo en casa, pero en la carnicería nos lo deshuesan sin problema.

Con el pollo deshuesado y estirado salpimentamos y colocamos las lonchas de jamón cocido, encima colocamos la carne y por ultimo repartimos el queso azul por encima.

Enrollamos y para que quede bien apretado y no se salga el relleno o bien colocamos una malla o bien lo atamos con hilo de cocina.

Pintamos con un poquito de aceite de oliva y espolvoreamos con un poquito de albahaca.

En una bandeja de horno con un chorro de aceite en el fondo colocamos encima el rollo y asamos a fuego fuerte  210º aproximadamente durante 10 minutos.

Pasados esos primeros 10 minutos lo rociamos con un vaso de zumo de naranja natural y a 170º lo dejamos otros 10 minutos.

Apagamos el horno y dejamos reposar dentro del horno otros 10 minutos, lo sacamos y dejamos que temple un poco antes de cortarlo.