Ingredientes:
1 bolsa de espinaca
1 zanahoria rallada
1 lata de atún en aceite de oliva
10 olivas negras
100 gr de mejillones ( cocidos al vapor)
200 gr de queso feta cortado en dados
250 gr de jamón de pavo cortado en dados
Para el aliño: Yo opte por salsa de yogur, pero también queda estupenda con salsa de soja, con aceite balsámico, o bien con vinagre de Modena y una cucharadita de aceite de oliva.
Elaboración:
En un bol colocamos las espinacas, la zanahoria rallada, la latita de atún, los mejillones el queso feta cortado en dados y el pavo.
Añadimos el aliño y con unas pinzas de ensalada o bien con dos tenedores mezclamos.
Consejo:Aliñar justo antes de comer.
